【作品名稱】有『硼』自遠方來,不亦樂乎嗎?

  1. 組員: 管庭霈、林玟秀

  2. 指導老師: 陳樺亭

  3. 作品說明:
    現在人們對食品的追求不再只是外觀及營養,口感也是關鍵,對不同的食品要求當然不一樣,許多人都喜歡食品脆脆的口感,像小吃店常見的貢丸湯、火鍋裡不可或缺的魚蛋及各式餃類、蝦仁等,都有脆脆的、QQ的,但其實他們並不是本身口感就是脆的,而其實可能是加了一些化學物質等,例如硼砂、過氧化氫等等。 檢測的蝦子、貢丸、魚丸三種食材結果,薑黃試紙並沒有變成暗青色,這代表這些食品是安全的,對於本次的實驗結果我們十分滿意,至少這表示我們所吃的這些食品是符合衛生署的規定的。 這也表示前陣子爆發一些食安問題,在政府部門的嚴格把關和食品製造業者的遵守法規,讓我們消費者在食用這些食材會比較放心。

【作品成果】

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2017全國科學探究競賽-這樣教我就懂

聯絡資訊:sciexplore2017@gmail.com,吳先生
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主辦單位:

財團法人國家實驗研究院國家高速網路與計算中心、高雄市政府教育局、國立自然科學博物館、國立海洋生物博物館

協辦單位:

各縣市政府教育局(處)、中央研究院生物多樣性中心、南臺科技大學資訊傳播系、全國教師進修網、高中學科中心、國民教育輔導團、高雄市立空中大學

承辦單位:

南臺科技大學資訊傳播系

媒體贊助單位:

科學發展月刊、國語日報、科學人、科學少年

獎狀頒發單位:

高雄市政府教育局

本活動經費來源:

財團法人國家實驗研究院國家高速網路與計算中心-科普資源整合運用與推廣整合型計畫、國立自然科學博物館、國立海洋生物博物館